Las zonas de producción
Nuestras explotaciones se encuentran sobre todo en tierras de clima atlántico, el ámbito climático propio del área costera del Golfo de Bizkaia, al igual que en el norte de Araba, Nafarroa e Iparralde. La pluviometría anual supera los 1.000 mm, mas en invierno que en verano, siendo las temperaturas invernales medias de 8-10ºC y las estivales de 18-23ºC. ¡Claro que el clima que tenemos en la explotación de la Llanada Alavesa es algo más frio y seco!
Nuestros cerdos se crian en terrenos variados como prados, pastizales y bosques, a donde se les da acceso en función de la climatología y el estado de las fincas, pero siempre en un régimen de libertad.
